Chinatown - Xiao Ping Steamboat

以前到牛车水如果是吃荤的话，总会有点顾忌。因为会所就在那儿，很容易就会遇到熟人，然后要很尴尬的对他们笑，再低头吃肉。如今会所搬家了以后，就让我比 较安心了一些。不过从以前到现在，到小平去，则是我无论如何都会觉得尴尬的。虽然我只去过两次（会所搬家前一次，最近第二次），可是我想以后我会经常去 的。

小平的店非常的简朴。墙壁没有粉刷，只粘上纯白色的瓷砖，就像厕所的一样。当然，唤起的却是尘封的记忆。好多好多年前，我们喜欢去的咖啡店的墙壁就是这样 子的。小平整间店大概只有6、7张桌子，其中4 张只是4人座的方形桌。在柜台躺着的收音机播放的是动力88.3电台，所以总有很多我们这个年代的歌播放出来，还有很多我们叫不出歌手却叫得出歌名的口水 歌。柜台前面则是一张长型桌，摆放着各种香料让我们调我们喜欢的蘸汁。我喜欢拿一堆香花菜和芫茜，再拿一大匙蒜茸，配上芝麻酱、辣椒酱，以及一点黑醋。在 等待老板准备我们的火锅料理时我就会不断从我的蘸汁拿那些香花菜或蒜茸来吃。

小平自称为自助火锅，但其实是任点任吃的方式。在一张超过50样料理的菜单上勾画你要的料理交给老板，老板一家4口就会为你准备好。不过很多时候，你点的 东西并不会出现在你面前。像前两次我点的唐可青就从来不曾出现过。不过我到小平，主角永远都不是青绿色的东西。而是用机械削得很薄很薄很薄的肉 -- 牛肉片、羊肉片、三层肉片。只要有这三样，配上蘑菇、草菇、鲍鱼菇，以及一些青菜，还有很有口感的粉皮，我就可以大快朵颐2个小时。当然，不能忘记每次点 了以后至少要一个小时后才能上桌的水饺，据说是老板娘和女儿现做的。水饺非常小粒，可是很粉、口感很好。两次去小平，我都只能吃到一碟而已。

喜欢小平，除了因为那些削得很薄的肉片，当然还有它的气氛。在那间小小的店里头，看着每个火锅炉的烟袅袅而上，落地玻璃门外的景观也变得很模糊，刹那间， 我会以为我身处中国，在冬天吃着非常温暖的火锅。老板一家四口的经营方式，也让我有一种进入金庸武侠世界的感觉：一对身怀绝技的夫妇婚后退隐江湖，带着年 幼的儿子和女儿来到城市的一角经营火锅店，虽然客似云来，却没人看得出夫妇的真实身份。。。。。。好像想太多了。

当然，喜欢小平的最重要原因，因为很便宜！！！SGD15.80 加上SGD5.00 的汤底，对于一直吃肉的我来说，根本就是赞！赚！赞！！！