Rice Dumpling

今天想告诉你我最喜欢的食物--粽子。

喜欢吃粽子不知道是什么时候的事情。只知道，每次大概到端午节心情就会很兴奋。因为平时市场上能买到的粽子水准不怎么样，可是端午节庆时那些高手都会包出最好的粽子来卖，而且在甲洞卫星市巴刹能买到的都是 home made 的，超值得推荐！！

一粒好的粽子，体形不能太小，太小就是缺这少那的，可是好吃的粽子里头的原料可是缺一不可。将棕叶拨开后能见到的就是金字塔形的糯米饭。这时一口咬下去， 满嘴的香可不是笔墨可形容的。如果幸运，第一口咬下去便嚼到咸蛋黄的话，天，那可是人间极品。如果要不到蛋黄，那一定要咬到其他原料，不然这粒粽子就是 “不够料”！比如栗子，糯米的“粘”配上栗子的“甜”让人倾倒。再不然，如果一口咬下去便咬到咸肉棕的“心脏”肥猪肉的话，哇，我想满汉全席都不比这一口 来的美味。可是现代人要求健康，通常只放瘦肉，完完全全少了咸肉棕应有的风味！当然，除却这些配料，好吃的糯米饭当然少不了。而且通常这个时候在细嚼慢咬 的时候会感觉到有韧性又香香的香菇，有些还加入虾米，加上带有甜味的豆（不知道是什么豆），幸福的感觉，就洋溢心头。

新加坡长年累月都有粽子卖。随处可见的就是加东一块棕，无论什么粽子只卖一块钱，可是完全没有水准。没有肥猪肉（以及那一层脂肪）不说，连咸蛋黄都没有。要吃好吃的粽子，只能到牛车水的巴刹去买。可是那里的也还总是差了那么一点点。

我爸也是很爱吃粽子。而且比我疯狂。为了解粽子的馋，他会移情于糯米鸡。可是我觉得糯米鸡及不上粽子的万分之一。特别是新加坡的糯米鸡，没有辣椒酱的话简直难以下咽。哪有好吃的东西是必须依靠普通的辣椒酱来调味的？！粽子就不需要！